Los alumnos de primer curso de Dietética continúan sumando aprendizaje con cada salida. El pasado martes, tuvieron la oportunidad de visitar algunos de los puntos referencia de la provincia a nivel de producción alimentaria.

Hasta Sardón de Duero nos fuimos para conocer de primera mano el proceso de elaboración de los quesos Pico Melero. Pudimos comprobar in situ cómo se fabrican sus distintas variedades, entre las que destacan su Queso curado de oveja -medalla de plata en los premios “World Cheese Awards” -. Y sí, tras catarlo, la merecía.

¿Y qué sería de la degustación de un buen queso sin una copa de vino? Completamos nuestra jornada acudiendo a las Bodegas Mauro, en Tudela de Duero. Allí nos detallaron el proceso de elaboración del vino, desde la entrada de la uva, pasando por la fermentación y el embotellado. ¿El último paso? Llegar a nuestro paladar aunque, por supuesto, con moderación.